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Crean “Maltadas” de cerveza artesanal

Helado, malta, chantillí y su Stout o Porter favorita, dan como resultado una Maltada. Todos sus ingredientes son artesanales y elaborados en México.  Fueron creadas en Zapopan, Jalisco y las pueden encontrar de vainilla, chocolate y oreo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina”

Me gusta llegar a mi casa, echar dos bolas de vainilla a un plato y rociarlo con una Stout, ¡sabe tan bueno!, comenta Xavier, creador de las Maltadas.

La malteada es una de las bebidas más populares, pero imagínenla combinada con su cerveza favorita y un toque de malta caramelo en el chantillí, ¿se les antojó?

La historia de esta bebida no inicia con la escena de Xavier sentado en un sillón comiendo helado con cheve, en realidad se debe a su madre. Odiaba la cerveza, pero un día él le compartió un poco de helado de vainilla al que le quedaban restos de Stout y ella quedó prendada de su sabor.

La Maltadas son malteadas con malta y tienen tres variantes de acuerdo con el helado: vainilla, chocolate y oreo. Todos son artesanales y producidos en Zapopan, Jalisco, igual que esta novedosa bebida. En su elaboración se usan cervezas estilo Porter o Stout, que por el tipo de malta que usan pueden dar sabores a chocolate o café, perfectos para combinar con el helado.

Son servidas en un vaso Weizen que se usa para las cervezas de trigo, pero la particularidad de este es su logo que hace referencia a las Maltadas. En la punta se coloca un poco de chantillí y se le agrega malta caramelo como adorno.

La cerveza que se utiliza en su preparación es elegida por el cliente, “además del helado lleva otros ingredientes confidenciales, pero es básicamente una malteada estilo Johnny Rockets con nieve artesanal. Son las primeras con cerveza artesanal mexicana que conozco”, afirma Xavier.

 

Zona de degustación de las Maltadas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Justo hace una semana se llevó a cabo el lanzamiento de las Maltadas en Bazar Malta, una boutique cervecera ubicada en Zapopan, “me pasó de todo en el lanzamiento: chicas, chicos, señores de edad avanzada, creo que probar cosas nuevas llama la atención. Al principio se sacaron de onda cuando escucharon que se trataba de malteadas de cerveza, pero lo mejor fue ver su expresión cuando las bebían”, recuerda Xavier.

 

*Pueden conseguir su Maltada en Av. Guadalupe 1558-I, Zapopan, Jalisco. Para mayor referencia enviar un mensaje a @bazarmalta
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