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Mousse de aguacate con cerveza

 

¿Quieren convertirse en el centro de atención de su reunión?, lo conseguirán con este delicioso dip de aguacate con un toque especial de Cerveza Loba. Les compartimos la receta de Bazar Malta, una boutique especializada en cervezas artesanales mexicanas ubicada en Zapopan, Jalisco.

 

 

 

 

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

3 chiles güeros

4 aguacates grandes y maduros

1/3 de taza de hojas de cilantro

1 cucharada de sal

2/3 de taza de Cerveza Loba Sport

Jugo de 1 limón

1/2 taza de agua

Preparación

Calienta en una sartén el aceite a fuego medio y ya que esté caliente agrega los chiles y fríelos. Una vez retirados del fuego, corta los tallos y ponlos en la licuadora junto con el resto de los ingredientes hasta que adquiera una consistencia cremosa. La Cerveza Loba Sport hará que quede como una especie de mousse espeso. Coloca en un platón con totopos o julianas de zanahoria y apio.

¡Que lo disfruten!

Sobre la cheve

Para amantes de la cerveza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loba es una cervecería de Gudalajara, Jalisco, su estilo “Sport” es de trigo y cebada en cuya elaboración se ha encontrado inspiración en la forma tradicional que produce las mejores Witbier originarias de Bélgica.

Elaborada de forma artesanal con una cuidadosa selección de ingredientes y un estricto control de procesos, en su producción la Cervecería Loba ha buscado hacer un encuentro armonioso de la tradición belga ancestral, con el clima y el carácter más cálido y ligero que predominan en nuestro país.

De cuerpo ligero, textura sedosa y color claro, su condimentación, baja en amargor y con base en naranja y cilantro tenuemente equilibrados con acentos de fenoles, esteres frutales y sabores de levadura, la hace una bebida grata y despreocupada.

 

Tradicionalmente consumida en verano, la Loba Sport es una cerveza fresca, alegremente concebida para acompañar en los días calurosos tanto a quienes gustan de las actividades al aire libre, como de los que prefieren disfrutar de los placeres propios de las largas sobremesas en las mañanas y tardes soleados de cualquier estación del año.

La Loba Sport ha sido acondicionada en botella con el fin de preservar su aroma y carácter, por lo que contiene sedimentos de levadura y, conforme al modo tradicional, muestra alguna nubosidad propios de su abundante contenido de proteínas y almidón de trigo.

Previo a su consumo es recomendable enfriar las botellas hasta los 2ºC durante dos horas. La Sport debe servirse en un vaso de boca ancha, dejándose caer al centro para generar una espuma alta y abundante.

Imágenes Bazar Malta y vía web

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