Síguenos en:      
default-logo

Buena cerveza y cocina de alto nivel en Goose Island Pub

“Una experiencia gastronómica de alto nivel acompañada de buena cheve, o muy buena cuando hay ediciones limitadas disponibles”, es como visitantes se refieren a este lugar ubicado en Monterrey, Nuevo León

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A un mes de terminar 2016, abrió sus puertas el primer Goose Island Pub fuera de Estados Unidos y se encuentra en la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Su oferta va desde las cervezas clásicas hasta las más complejas que tiene la marca.

“Una experiencia gastronómica de alto nivel acompañada de buena cheve o muy buena cuando hay ediciones limitadas disponibles”, es como Daniel Vega define el lugar ubicado en la calle Río Amazonas 234, San Pedro Garza García. Cuenta con parrilla al aire libre, terraza, área de restaurante y un salón de proyección, todo con el característico estilo de la cervecería.

Daniel, integrante de la comunidad de cerveceros de Baja California Sur, indicó que se trata de un restaurante excelente, con precios acordes a la calidad de los platillos. Su diseño y decoración son impecables, pero la oferta de cerveza es limitada, ya que sólo ofrecen las de la marca.

“Lo interesante es que ofrecen cocteles con cerveza y dependiendo la disponibilidad hay cervezas de barril que no suelen ser de línea, como las de lúpulos experimentales que hicieron con lúpulos de Baja California Norte que es muy ligera. También encontré la Bourbon County Stout de 2016 (añejada dos años en barricas de bourbon) y botellas de las Sour Sisters”, expone.

En general, el sitio ofrece cervezas clásicas como Honkers Ale, 312, Goose IPA y Four Stars Pils, hasta cervezas más complejas como las añejadas en barricas: Sofie, Lolita y Halia.

 

 

 “Llegamos para quedarnos. Tenemos la misión de continuar impulsando la cultura de la cerveza craft en México. Vivimos para experimentar y explorar con Lagers, Ales e innovaciones que emocionan los paladares, es por eso que redefinimos el concepto del término Pub en todos los sentidos”, señala la cervecería.

Cabe recordar que Goose Island es la primera cervecería artesanal de Chicago, comenzó abriendo un restaurante bar en 1988 con la misión de sorprender a todos los amantes de la cerveza y fomentar la cultura cervecera. Ahora es reconocida a nivel mundial por su constante innovación y su record en medallas.

Como parte de su oferta, la cervecería propone un calendario de eventos y actividades que promueven la música, la gastronomía, el aprendizaje y el cine. Entre Chicago Movie Nights y Vinyl Nights una vez al mes, para ver y escuchar cosas nuevas, acompañadas respectivamente de palomitas y DJ, Beer Tastings y Hops Workshops, para fomentar el aprendizaje cervecero uno que otro jueves.

También está el Sunday Fill Ups, donde habrá menú all you can eat de 1 a 5 pm aprovechando la parrilla, martes de Growler Day para llevar cerveza a casa y viernes de Beer Flights, donde podrán disfrutar cinco cervezas con charcutería.

El chef a cargo es Marco Aceves, quien aporta al pub una extensa selección de platillos como las tostadas de atún o los tacos de brisket, ambos son perfectos como entrada y para compartir con los amigos.

El chuletón doble de cerdo y el salmón de Alaska, son algunos de los platillos representativos del lugar, el primero marinado en un recado jerk con balsámico de frutas y espárragos para acompañar y el segundo servido con camote, col rizada y quinoa.

Y para los que no perdonan el postre un coulant de chocolate, se trata de nieve ahumada y bombones al fuego que juntos crean el perfecto contraste.

Así Goose Island Pub se convierte en una nueva e interesante opción para los amantes de la cerveza.

 

 

Imágenes vía web

Sobre el Autor

Deja una Respuesta

*