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Trappist: el bar artesanal de la Condesa

Pequeño y acogedor, El Trappist es el lugar en el que vivirás los momentos más especiales, influenciado por su amplia selección de botellas de cerveza artesanal de todo el mundo

Anabel Manzano “Lupulina”

La primera vez que visité este lugar lo hice por recomendación de un amigo que vendía ahí su cerveza. Recuerdo que apenas empezaba a caer la noche y pedí una Golden Ale. Había sólo un par de personas bebiendo y el chico que atendía comenzó a explicarme sobre la botella que elegí.

Volví en otras ocasiones para mostrar a mis amigos el lugar y un día conocí a Lalo “Don Trappist”, un romántico de la cerveza artesanal que hace cinco años decidió abrir el bar, hoy convertido en referente para quien busca esta bebida espirituosa.

Ubicado en una de las más antiguas colonias de la ciudad, la Hipódromo Condesa, El Trappist es un pequeño local en la esquina marcada con el 298. Se distingue por un ambiente bohemio y sin pretensiones.

Cuenta con cocina gourmet y uno de los mejores servicios que podrás encontrar entre los sitios especializados en cerveza artesanal que hay en la ciudad.

El equipo es encabezado por Eduardo Juárez, para quien garantizar la experiencia de disfrutar esta bebida es lo más importante, por lo que cada cerveza se sirve en la cristalería que corresponde y en el caso de sus tres líneas en barril, se preocupan por mantenerlas limpias “para que cada cerveza sepa a lo que tiene que saber”.

 

Quienes han visitado El Trappist saben de las maravillas que logran en la pequeña cocina, cuidando en todo momento la limpieza y la calidad de los ingredientes que se utilizan, algunos de ellos artesanales como el pan.

Y pocos podrán quejarse de la atención por parte de Sam y Carlos, con quienes podrás aprender más sobre este interesante mundo y conocer de las historias que hay detrás de algunas cervecerías.

La recomendación

Cuando visites El Trappist pide la “ChapaThomas”, una chapata elaborada con carnes frías y acompañada con salsa de chile habanero.

*Imágenes vía web

Sobre el Autor
  1. Eduardo Reply

    Gracias por esta reseña mi estimada lupilina sabes que te queremos y eres muy especial en el trappist siempre cerveceros artesanales salud!

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