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Disfrutan de aromas y sabores de la cerveza

 

Ciudad de México, Mayo 07- Camarones rebozados con chapulines acompañados de un pico de gallo en el que destacan el mango, aguacate y el picante, fue uno de los maridajes que este fin de semana acompañaron a Cervecería Chanek (Estado de México) en una tarde de cata, donde se dieron cita amantes de esta bebida.

Ernesto y Fernando, cerveceros de Chanek, estuvieron en María Lúpulo + Árbol (Pasadena 24, casi esquina con Magdalena, Colonia del Valle), hasta donde llevaron los sabores lúpulo, combinados con el cacao, café y la manzanilla.

Los asistentes pudieron degustar de los platillos preparados por el chef Eduardo Gutiérrez, creados con la intención de causar la experiencia más divertida al combinarlos con las cervezas.

 

 

Ernesto se encargó de dirigir la cata y explicar desde los colores de la cerveza, sus aromas y los ingredientes que la componen, dependiendo del estilo.

Resaltó la importancia de difundir la cultura cervecera para empoderar a los consumidores, con herramientas que les permitan elegir entre los diferentes estilos de las marcas independientes de cerveza.

La primera bebida en destaparse fue Hattori Hanzo (India Pala Ale), una de las cervezas con mayor demanda de Chanek y también de las más premiadas.

En el segundo tiempo se destapó Venadito (Honey Ale) que se maridó con Salchicha Indie (cerdo-ternera y semillas de cardomomo y mostaza) acompañadas de pan y pepino.

 

Una Doble Black IPA con café llamada Tecuani fue la tercer cerveza en servirse y se acompañó con una hamburguesa de res con col morada y mermelada de cerveza ahumada como aderezo.

La cata finalizó con Xocostout (Stout) con semilla de caco que se maridó con tartaleta de chocolate y mermelada de fresa y cacao.

 

PRIMER TIEMPO 

SEGUNDO TIEMPO  

TERCER TIEMPO

CUARTO TIEMPO

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