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La mejor cerveza para combinar con tus alimentos

Ciudad de México, Junio 18- ¿Sabías que puedes sacar el mayor provecho de tu cerveza y el platillo con el que la acompañas?

Ocurre como cuando encuentras tu pareja ideal: la pasan bien juntos y se impulsan a ser cada vez mejores. Tal como ocurre con una India Pale Ale (IPA) y unas deliciosas tapas de salmón: el sabor herbal de la IPA ayuda a limpiar la lengua de la grasa que contiene el salmón.

 

 

Y es que la cerveza se marida igual de bien, o acaso mejor, con la comida que el vino. Y en general, es el mismo principio: las comidas más ligeras como las ensaladas y los pescados maridan bien con las cervezas más claras. Las comidas más pesadas como las carnes rojas con las cervezas más oscuras. También deberás maridar las cervezas “regionales” con la comida de la región.

 

 

Fuera de ello, tendrás que recordar algunos puntos clave para lograr la combinación adecuada:

¿La cerveza tiene un sabor a caramelo, a cacao o a café? Entonces marídala con un sabor ahumado como los alimentos a la parrilla.

¿La cerveza tiene lúpulo? Podría brindar un contraste herbal con alimentos más grasos, tales como el salmón, la pizza y las frituras.

¿La cerveza es dulce y afrutada? Entonces opta por aperitivos, tales como uvas, quesos y bruschettas.

 

 

 

Imágenes vía web

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