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Crean “pareja perfecta” con cerveza y burrito

Ciudad de México, Junio 21- La gastronomía y la creciente oferta de cerveza independiente, son dos de los principales distintivos de Baja California, lo que es aprovechado por las autoridades de turismo para crear “la pareja perfecta”.

Y es que realizaron la presentación de dos productos que sin duda se convertirán en referencia para quienes visiten esa entidad, ubicada en el extremo noroeste del país.

Se trata del “Burrito Bajatún” y la cerveza “Tiburón Blanco“, que llevan todo el sabor de la Baja, destacando lo mejor de las empresas involucradas en cada uno de los proyectos.

Tiburón Blanco fue creada por Cervecería Wendlandt, nacida en Ensenada. Hace referencia a la especie que vive en la Isla de Guadalupe al sur de ese puerto y es una cerveza estilo Pilsner con Dry Hop, técnica que potencia los aromas a lúpulo.

Con esta cheve la empresa encabezada por Eugenio Romero, alza la mano como una de las más reconocidas del estado y suma esta cerveza a sus siete de línea, al menos durante el verano.

Romero dijo que la cerveza que estará disponible en distintos puntos del estado y en su Tap Room de Ensenada y el Sauzal.

En el caso del Burrito Bajatún, nace de la colaboración del restaurante Bol Corona, el mejor exponente para hablar de burritos, quien con el ingenio del chef José Figueroa Sánchez, quien lidera el Food Truck de “La Carmelita”, crearon este platillo.

La tortilla de harina es de enorme calidad, mientras que en su interior podemos encontrar una explosión de sabores entre atún de la Baja, frijoles puercos, chicharrón, aguacate y salsa.

Este producto estará disponible en el local dentro de Telefónica Gastro Park, así como en todos los restaurantes de Bol Corona de la ciudad de Tijuana a un costo de 85 pesos.

Ambos productos parten de las alianzas entre la Secretaría de Turismo con empresas locales que han puesto en alto al estado de Baja California, gracias a la calidad de sus productos, así como su legado histórico.

El propósito de la dependencia con estas alianzas es continuar con el impulso para destacar lo mejor de la Baja y con estas colaboraciones se estiman por lo menos 20 con otras empresas más de la región.

 

*Telefónica GastroPark se ubica en Av. Melchor Ocampo 2036, Zona Centro, Tijuana, B.C. Es un punto gastronómico de foodtrucks, que se ha convertido en uno de los favoritos en esa ciudad.

Imágenes vía web

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