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Desayuno con cheve y por el mejor amigo del hombre

Ciudad de México, Junio 30- Que tu desayuno de domingo esté acompañado de una cerveza suena bien, pero de cuatro diferentes ¡luce mucho mejor! Y si además puedes ayudar al rescate de perros en situación de calle, difícilmente podrías negarte.

El domingo 9 de julio al mediodía Fonda Mal Diablo (Doctor Lucio 102, Colonia Doctores) los espera con una experiencia gastronómica única en un desayuno con cuatro cervezas locales para acompañar cuatro platillos que les darán la mejor vibra para disfrutar al máximo el día.

Lindavista (Ciudad de México), es la cervecería que se encargará de llevar hasta sus paladares cuatro estilos, entre ellos una Gose, que serán el maridaje ideal para los platillos del desayuno.

La degustación es con causa, ya que busca recaudar fondos para Apolo & Friends, grupo que se encarga de perros que se encuentran en situación de calle.

El costo por persona es de 450 pesos y se puede reservar al 5519 32 80 34.

Sobre las Gose

Gose es la receta de una cerveza de fermentación alta originaria de la zona del Harz (comarca de Goslar, Baja Sajonia).

El sabor es muy similar a la Berliner Weiße con ligeras tonalidades ácidas debidas al uso de bacterias lácticas junto con levadura en la fermentación. No debe confundirse esta cerveza con la Gueuze de belga aunque tenga un sabor y nombre similares, es muy posible que la receta de su elaboración sea muy similar. Generalmente se utiliza mitad de malta de cebada y mitad de malta de trigo para elaborar el mosto. A diferencia de la Berliner, tiene un sabor salado debido a el agua usada en su elaboración, aunque también se puede agregar sal para lograr este efecto. Adicionalmente se agregan semillas de cilantro y pequeñas cantidades de lúpulo.

 

Imágenes vía web

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