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Invadirá Cholula festival 100% cervecero

La carta fuerte de este fest es la cerveza

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina

Ciudad de México, Agosto 1- De cerveceros para cerveceros y para quienes buscan conocer nuevas opciones de cerveza independiente, surge el Indie Beer Fest, evento organizado por un par de enamorados de esta bebida: Thalía Cruz y Paco Chávez.

Hace seis años que comenzó el viaje de esta pareja por el mundo de la cerveza artesanal, primero con un centro de consumo y luego como cerveceros a través de su marca Amor Amargo. Thalía pertenece al grupo de Mujeres Catadoras de Cerveza en México y junto con su esposo buscan llevar a más personas la cultura cervecera de lo Made in México.

Thalía y Paco

Tras un año y medio de planeación, este fin de semana en el BeerGarden de Cholula, Puebla (Calle 7 Oriente #214), se realizará la primera edición de este encuentro cervecero en la que participarán expositores locales y foráneos cien por ciento independientes.

“Decidimos cerrar el local en octubre de 2015, ya teníamos la inquietud de empezar a planificar el festival, pero nos enfocamos a producir cerveza, hasta que en marzo visitamos el BeerGarden y resultó interesante porque va con concepto del lugar”, expuso Paco.

La carta fuerte del IBF es la cerveza, ser un espacio para la convivencia entre cerveceros y consumidores, como la mejor forma de que éstos últimos descubran que la cerveza no sólo es clara y oscura.

 

BeerGarden en Cholula

 

Está totalmente orientado hacia la cerveza artesanal, no metimos bandas de música porque nos ha tocado que la gente les pone más atención o los cerveceros no pueden explicar, esperamos que visitantes y cerveceros convivan”, indicó Thalía.

Como parte de las actividades del festival y parta festeja el Día Internacional de la Cerveza, el viernes se impartirá un curso de elaboración de esta bebida a cargo de Roberto Pereyra, en el que se enseñarán los aspectos teóricos y prácticos, tendrá una duración máxima de seis horas y los asistentes podrán llevarse algunos litros de la cheve que produzcan.

El IBF comienza el sábado con una clase de Beer Yoga, al mediodía el evento será inaugurado por el alcalde de San Pedro Cholula, José Juan Espinosa y el secretario de turismo del estado, Alejandro Cañedo Priesca. La fiesta cervecera se prolongará hasta la media noche.

El domingo habrá una carrera a las 8 horas, a las 10 Beer Yoga y al mediodía el BeerGarden volverá a llenarse de ambiente cervecero hasta las 20 horas.

 

 

Para festejar el Día Mundial de la Cerveza

 

Los organizadores estiman una afluencia de 2 mil personas durante el fin de semana, estarán presentes 17 expositores entre ellos algunos foráneos como Silenus (Tijuana), Black Mill Brewing Co. (Morelos) e Insensata (Ciudad de México), en el caso de los locales, se buscó que fueran nuevos y pequeños.

“El festival es realmente en apoyo a los cerveceros, en cuanto a costos para ellos fue atractivo, la idea es abrirles las puertas, nosotros también estamos de este lado y a  veces (estos eventos) están más enfocados al negocio de los organizadores, no se ponen de este lado. Sustentable creo que es nuestra palabra clave, la idea es también que los visitantes no paguen nada y esta inversión mejor se vaya a los cerveceros”, señaló Paco.

El evento es familiar y pet friendly. Todo está diseñado con mucho cuidado para el disfrute de los visitantes que ya conocen la cerveza independiente, pero también de quienes apenas lo harán, para ellos en el acceso habrá un módulo de información en el que deberán acreditar que son mayores de edad.

Thalía recomienda un recorrido por el lugar antes de elegir con qué cerveza empezar, así como acercarse a los cerveceros para escuchar recomendaciones, comenzar con cheves de baja graduación alcohólica para refrescarse, mantenerse hidrtados y alimentados durante el día.

 

Salud por la cerveza independiente

 

Imágenes cortesía de Indie Beer Fest

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