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Bares que cumplen años de difundir la cultura cervecera

Foto: MOC Studios/Rodrigo Moctezuma

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina

Ciudad de México, Agosto 15- Este mes dos espacios dedicados al culto de la cerveza independiente en la capital del país festejarán sus aniversarios, se trata de El Trappist que cumple seis años y Cerveza Artesanal Tepito que llega a su quinto festejo.

Son dos opciones cerveceras en la ciudad que contrastan por su ubicación, el primero se localiza en una de las colonias más hípsters y el segundo en el corazón del barrio bravo, demostrando que la cerveza artesanal penetra cada vez más en nuevos espacios.

 

La Hermandad Trappist

 

Pequeño y acogedor, El Trappist es un lugar para vivir momentos especiales, influenciados por su amplia selección de botellas de cerveza artesanal de todo el mundo.

 

Cervezas de aniversario

 

El equipo es encabezado por Eduardo Juárez, mejor conocido como Lalo, un romántico de la cerveza artesanal que hace seis años decidió abrir el bar, hoy convertido en referente para quien busca esta bebida espirituosa.

Ubicado en una de las más antiguas colonias de la ciudad, la Hipódromo Condesa, El Trappist es un local marcado con el 298. Se distingue por un ambiente bohemio y sin pretensiones.

Cuenta con cocina gourmet y uno de los mejores servicios que podrás encontrar entre los sitios especializados en cerveza artesanal que hay en la ciudad.

Para Lalo garantizar la experiencia de disfrutar esta bebida es lo más importante, por lo que cada cerveza se sirve en la cristalería que corresponde y en el caso de sus tres líneas en barril, se preocupan por mantenerlas limpias “para que cada cerveza sepa a lo que tiene que saber”.

El sexto aniversario del El Trappist se celebrará jueves 24 y viernes 25 de agosto y contará con varias sorpresas, entre ellas una cerveza especial elaborada por Dos Palomas y Texcoco Mystic Ales, que se servirá a partir de las 18 horas.

 

 

El niño rebelde del barrio

 

El número 25 de la calle de Tenochtitlan, ha sido hogar durante cinco años de un concepto novedoso en Tepito: cerveza artesanal. El local es vecino de un negocio que ofrece cerveza comercial y las clásicas bebidas preparadas, sin embargo, la tenacidad de Javier Pérez y su familia ha logrado crear una comunidad cada vez más fuerte entorno al movimiento independiente.

Don Javier se considera “el niño rebelde del barrio”, ya que se atrevió a sacar la cerveza artesanal de zonas donde su consumo comenzaba a ser más común, como es el caso del corredor Roma-Condesa, Polanco, algunos puntos de Tlalpan y Coyoacán, para llevarlo a Tepito retirando así la creencia de que esta bebida es sólo para unos cuantos y democratizar su consumo.

La familia Pérez tiene una larga tradición como comerciantes en el barrio, sin embargo, Don Javier supo que era hora de dar un giro  al concepto y arriesgarse a ser distintos.

 

Don Javier

Con el apoyo de su familia los días 26 y 27 de agosto realizarán varias actividades para festejar su cumpleaños, tales como catas impartidas por cerveceros locales entre ellos Chanek (sábado 26), pláticas sobre sus experiencias en el mundo cervecero y degustación creativos platillos preparados por una de las hijas de Don Javier.

“Nuestro interés es ofrecer una vivencia cercana a nuestros clientes con el proceso y las personas que están detrás de las cervezas que han disfrutado con nosotros durante estos cinco años, todo como una forma de agradecimiento a su preferencia y para seguir difundiendo la cultura cervecera desde el barrio”, sostuvo Veneranda Pérez.

Cabe señalar que el cover en los días del evento será de 60 pesos, habrá música en vivo, rifas, la tradicional partida de pastel y las catas serán totalmente gratuitas para los asistentes, previa inscripción, que pueden realizar a través de su página facebook.com/cervezartesanaltepito

 

*Imágenes vía web

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