Síguenos en:      
default-logo

Un éxito cerveza tijuanense en restaurante de California

Equipo Silenus

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina

Ciudad de México, Septiembre 1-En tiempo récord se agotaron los vasos de la cerveza tijuanense Silenus en el tradicional ‘Keep the Glass Night’ en Beerfish, un conocido lugar de San Diego, California, que fue nombrado el mejor nuevo restaurante en 2016 y se caracteriza por contar con botes y boyas, servir la sopa en tazones y el pescado frito con papas fritas.

Se trata de la primera vez que una pequeña cervecería mexicana lleva su cerveza a este sitio, que además de su oferta culinaria, se distingue por sus 30 líneas de cerveza en barril.

Iván Maldonado, cervecero de Silenus, dijo que los vasos de su Black Rye IPA llamada ‘Inmortal’, así como de su Belgian Table de nombre ‘Trapezi’, se terminaron muy rápido, lo que tienene contento al equipo cervecero integrado por Salvador Villaseñor, Daniel Tapia y Alonso Zavala.

Silenus, a pesar de no ser de las cervecerías indpendientes que más producen en México, destaca por la calidad de sus productos que han sido reconocidos en diversas competencias, una de ellas la de VinePair, publicación digital especializada en el aprendizaje sobre el vino, la cerveza y las bebidas espirituosas, que la colocó como la mejor evaluada en México hace seis meses.

Iván Maldonado, trabaja desde hace varios años en San Diego, hace unos días se unió al equipo de Thr3e Punk Ales Brewing, ubicada en Chula Vista, tras su salida de Fall Brewing.

El evento se llevó a cabo el jueves de 18 a 22 horas y causó revuelo entre los que frecuentan los jueves de Keep the Glass Night.

“¡Estos chicos son increíbles!, ¡Del Diablo! ¿Cómo conseguiste a Silenus aquí?”, son algunos de los comentarios entorno a la visita de esta cervecería tijuanense.

Maldonado reveló que tienen dos eventos en puerta: un Tap Takeover junto con Cervecería Doble C en Machete, sitio en el que se realiza el evento Baja TapTakeover para el San Diego Beer Week, así como un pedido de Inmortal y su Belgian Blonde para Small bar, ubicado en North Park. Así comienza la trayectoria de Silenus fuera de México.

 

Imágenes cortesía de Alonso Zavala

Sobre el Autor

Deja una Respuesta

*