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‘Baja sus cortinas’ otro Tap Room en la CdMx

“Aquí en Drakonus somos tiranos con la calidad y no permitimos la venta de cervezas de baja calidad. Les pedimos que continúen nuestro legado exigiendo a sus bares favoritos la limpieza de sus líneas de cerveza”

D Tap Room by Drakonus

 

El Beer Garden

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina

 

Ciudad de México, Septiembre 03- Primero fue Hoppy House y 20 días después D Tap Room by Drakonus, decide bajar sus cortinas luego de 14 meses de operación. Ubicado sobre Avenida Monterrey y marcado con el número 150, albergó la planta de producción de la marca de la casa: ‘Drakonus’ y se convirtió en una de las paradas de la ruta del Turibus Cervecero.

El restaurante y el equipo de producción fueron comprados por otra cervecería, cuyo nombre no ha sido revelado por el ex socio-propietario del Tap Room, Juan Bolaños.

El anuncio del cierre se dio a conocer el pasado viernes 1 de septiembre en la página de Facebook de Drakonus, cuyo último día de operación fue el pasado sábado.

Previo al cierre, el equipo encabezado por Bolaños ofreció su último Tap Takeover, es esa ocasión de las cervezas de moda: las NEIPAS (New England India Pale Ale) y el sábado puso al 2×1 sus cervezas de barril.

Drakonus fue uno de los espacios especializados en la Ciudad de México en servir cerveza independiente, llegó a su primer aniversario el pasado mes de junio.

Contó con un Beer Garden en su segundo piso, restaurante, centro de negocios, cuarto VIP para 12 personas y de 16 a 25 líneas de cerveza.

 

Juan Bolaños

Bolaños dio a conocer que “la dinámica restaurantera en la colonia Roma”, representó para él y su socio algo “muy complicado” y le impedía concentrarse en su cervecería.

“Fue un gran placer el haber atendido a más de 25 mil aficionados de la cerveza durante nuestros 14 meses de operación…se presentó una oportunidad que nos permitirá enfocarnos en lo que sabemos hacer bien, la mejor cerveza independiente de la ciudad”, expuso la cervecería en su página de Facebook.

Sin embargo, aunque el Tap Room cierra, la cervecería se mantiene en pie, “el siguiente paso de Drakonus será buscar un espacio para construir una nueva fábrica de cerveza y continuar mejorando nuestro producto y mantenernos a la vanguardia en este hermoso mundo de la cerveza independiente, así que no desesperen, pronto nos podrán encontrar en sus bares favoritos”.

 

La cervecería

 

Imágenes cortesía de D Tap Room by Drakonus y vía web

 

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