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Jueves de Pechakucha dedicado a la cerveza ‘Made in México’

Biergarten Mercado Roma

 

Por. Anabel Manzano “Lupulina

Ciudad de México, Septiembre 04- Cerveza, será el tema de la  siguiente edición Pechakucha CDMX, evento bimensual que reúne a personas creativas y emprendedoras para hacer networking y exponer sus ideas bajo un concepto nacido en Japón: una presentación en la que se dialoga con 20 imágenes, durante 20 segundos cada una.

En esta edición especial de los eventos internacionales de Pechakucha – deriva de un término japonés que significa cuchicheo o parloteo— el foco de atención estará puesto sobre la cerveza mexicana, por lo que han sido invitados cerveceros, creativos, investigadores y representantes de la industria en México.

“Hablaremos de la relación de la cerveza con el diseño, el emprendimiento, la ciencia, la historia y la comida”, exponen los organizadores.

Las ponencias de los participantes abordarán la historia de la cerveza en México, la industria y su rol en nuestro país, la relación de la cerveza con el diseño, el emprendimiento, el panorama para las cervezas artesanales, así como la ciencia que hay detrás de esta bebida. Habrá comida y degustación de cerveza mexicana.

La cita es este jueves 7 de septiembre a las 19:30 horas en Biergarten Roma, ubicado dentro del Mercado Roma (Querétaro 225). Por la parte cervecera, se presentará la directora de Cerveceros de México, Maribel Quiroga; Sergio Gutiérrez de Cerveza Bocanegra (Monterrey); los co-fundadores de la Cervecería Cru-Cru, Rodrigo y Luis de la Reguera, así como Rodrigo Casarín, encargado de Marketing de Cerveza Cucapá.

 

Maribel Quiroga, presidenta de Cerveceros de México

 

En su caso, Quiroga expondrá el impacto de la industria cervecera en el desarrollo de México y la importancia de la construcción de una verdadera industria. Cabe señalar que el organismo que encabeza (Cerveceros de México) representa a las marcas del duopolio Grupo Modelo-AB InBev y Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken, así como a otras pequeñas empresas independientes.

Por el lado de los investigadores, participará Alexander de Luna, biólogo egresado de la Universidad de Guadalajara y doctor en ciencias biomédicas por la UNAM, pertenece al Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav), quien hablará sobre la levadura, probablemente el microorganismo domesticado más antiguo y de mayor importancia biotecnológica.

En la parte gastronómica estará Nicolás Martín del Campo, quien tocará el tema del empoderamiento a través de la gastronomía y de la comida mexicana como patrimonio cultural inmaterial según la UNESCO, dará también una perspectiva de la relación entre cerveza y gastronomía en la actualidad.

De igual forma estará Mauro Bonillo, diseñador gráfico y director de arte español con sede en Ciudad de México. Después de haber trabajado en Savvy Studio y Festival Nrmal, se convirtió en director de arte en Sociedad Anónima. Mauro tratará el análisis y desarrollo de proyectos de branding, diseño gráfico y dirección de arte relacionados con marcas de cerveza.

 

La cerveza mexicana será el alma del evento

 

Los participantes

 

Cabe señalar que las marcas Bocanegra (Mty) y Cucapá (Mexicali) que participan en el evento, fueron adquiridas el año pasado por AB InBev y con ello dejaron de ser artesanales e independientes.

El Pechakucha se realiza en el marco del Migration Week de la Cervecería Gose Island (Chicago), que en 2011 también fue comprada por Anheuser-Busch.

 

 

Sobre Pechakucha

 

El concepto detrás de Pechakucha nació en 2003 en la capital de Japón y desde un principio se trataba de un evento que promueve la creatividad, a través de diferentes exposiciones y ponencias. Su formato lo volvió único: una presentación compuesta por 20 imágenes en la que se resume todo el mensaje.

 

 

Más información

-Registro: Boletia

-Costo: $100

-Sitio: http://www.pechakucha.org/

-FB: /PechakuchaCDMX

 

 

Imágenes vía web

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