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¿Por qué es mejor la cerveza en lata?

Stock cervecero de Canneria

 

Por: Anabel Manzano “Lupulina

 

Ciudad de México, Septiembre 26- Cerrado hermético, cero infiltración de rayos UV, frescura en sabores y aromas, así como un manejo más práctico de mercancía, son algunas de las ventajas que ofrece enlatar la cerveza, además que se trata de una opción amigable con el medio ambiente.

Es por eso que varias cervecerías mexicanas han decidido pasar de la botella a la lata, una de ellas Canneria Cerveza, ubicada en Ensenada, Baja California.

La fábrica, propiedad de Francisco Talamante, lanzará una campaña para difundir las ventajas del enlatado, que a pesar de ser más costoso por la máquina que se ocupa, a corto plazo comienzan a observarse beneficios que compensan e incluso superan la inversión.

 

Cerveza de línea

El lanzamiento de su línea de cervezas en lata coincidió con la Semana Nacional del Emprendedor (11 al 15 de septiembre) y la respuesta de los visitantes al evento sorprendió a Talamante, ya que sus cervezas se acabaron antes de lo esperado.

“Las cajas llegaron por avión, decidimos presentar en la Semana del Emprendedor porque coincidió lo que hicimos y creo que fue el mejor escaparate para hacerlo, llevamos 14 cajas (de 24 latas y cada una de 493 mil, en 60 pesos) para venta de martes a viernes, pero la aplazamos un poco para que nos alcanzara, aún así tuvimos que vender otras cervezas de la Baja”, expuso.

 

Paco Talamante

 

La cervecería ensenadense enlató siete de sus 15 cervezas de línea y las más pedidas fueron Multiorgasmic Fuffylicious Specialty Fruit Beer, la Bombera (IPA) y Desayuno de la Abuela (Oatmeal Stout).

Canneria decidió no embotellar nunca jamás, todo va a ser lata a excepción de botellas conmemorativas. No pensábamos que nos iba a ir tan bien, veníamos con la onda que mucha gente piensa que la lata es de menor calidad y la neta que no es cierto, por eso vamos a empezar con esta campaña”, indicó.

 

 

Es posible mover más producto

 

LOS MOTIVOS

  • Para la cerveza una lata es mejor que botella porque es hermética 100%, mientras que la corcholata permite la entrada de oxígeno y en lata la cerveza no se va a oxidar.

  • Aromas: conserva mejor el aroma una lata que la botella, perfecta para cervezas con mucho lúpulo.

  • No hay infiltración de rayos UV que producen el efecto conocido como ‘azorrillado’, y producen que la cerveza se queme.

  • Aunque el equipo para enlatar es más caro, una lata tiene un costo menor al de la botella.

  • Los sabores se mantienen. Es falso que exista sabores a metal, porque la lata cuenta con una película plástica que no permite que el metal toque la cerveza.

  • Bajan costos de traslado: 24 botellas equivalen a 48 latas.

  • Reciclado: una lata contamina menos, ya que mientras el reciclaje de vidrio es tan barato que nadie se preocupa por hacerlo, las latas resultan mejor opción.

    CONTRAS

  • El manejo es más delicado que la botella, porque una lata es más delgada.

Imágenes Lupulina y cortesía de Canneria Cerveza

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