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Cervecerías de Baja California y Jalisco, se coronan como las mejores

Los hermanos Larios

Ciudad de México, 12 de noviembre- Dos cervecerías de Baja California y una de Guadalajara, Jalisco, se convirtieron en las triunfadoras de la Competencia Profesional Cerveza México 2017, al acumulara mayor cantidad de puntos en el medallero.

La premiación se llevó a cabo el pasado jueves en el marco de Expo Cerveza México, el evento cervecero más grande del país, que durante tres días reune a cerca de 120 expositorres de todo el país, en el Pepsi Center.

Los premios fueron para Cerveza Fauna de los hermanos Luis y Alejandro Larios, que obtuvieron el título de la Mejor Cervecería Grande de 2017. Los hermanos Alan y Omar Celis de Ensenada se llevaron el premio a la Mejor Cervecería Mediana, mientras que el equipo de Cervecería Fortuna de Guadalajara, se coronó como Mejor Pequeña Cervecería.

Como mejor cerveza la medalla fue para la Imperial Stout llamada Heavy Metal de Beer Factory,  una ‘cheve’ con 9 grados de alcohol, aroma a avellana, achocolatada, limpia y elegante. A pesar de su alta graduación y estilo, resukta fácil de beber.

Los hermanos Celis

Cabe recordar que la justa participaron 175 cervecerías, la mayoría mexicanas e independientes.  Fueronm evaluadas por un equipo de 28 jueces internacionales que realizaron la calificación a puerta cerrada durante dos días. El jueves por la mañana definieron las ocho cervezas finalistas y la mejor fue seleccionada en vivo por un panel de tres jueces.

Al tratarse de la competencia más grande de México, las cervecerías ganadoras en las 36 categorías tienen un importante repunte en sus ventas a lo largo del año, casos como el de Rámuri (Tijuana) en 2012 y de Wendlandnt en 2015, dan cuenta de crecimientos exponenciales en su producción.

 

*Imágenes Lupulina

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