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¡La espera terminó!, llega la cerveza añejada en barriles de Bourbon

Bourbon County

Ciudad de México, Diciembre 07- Llegó la cerveza que además de encantarles les quitará el frío de esta temporada: La edición 2017 de la tradicional Bourbon County Stout de la Cervecería de Chicago, Illinois, Goose Island, que ya la pueden adquirir en tiendas especializadas en cerveza artesanal.

“Negra como el más oscuro de sus pensamientos, densa y fangosa como lodo. Hermosa y sedosa espuma color café. Deliciosos aromas a roble quemado, vainilla, caramelo, vino, frutas. El trago es muy complejo y ampliamente disfrutable con notas cálidas y reconfortantes, elegantes sabores a regaliz, chocolate, vainilla, por supuesto a barriles que alguna vez almacenaron Bourbon, a todas las cosas bonitas de la vida. Una absoluta delicia”, es como la define Cerveza en Punto, uno de los establecimientos que la tienen a la venta en la Ciudad de México.

De acuerdo con la Goose Island, la Bourbon County Stout es un líquido tan oscuro y denso como un agujero negro con espuma gruesa del color de un barril de bourbon. En nariz es una mezcla intensa de roble carbonizado, chocolate, vainilla, caramelo y humo.

 Bourbon County

FICHA TÉCNICA

Estilo: Bourbon Barrel-Aged Imperial Stout

Alcohol: 14.1%

IBU (amargor): 60

Color: Medianoche

Lúpulos: Millennium

Maltas: 2-Row, Black Malt, Caramel, Chocolate, Munich 10, Roasted Barley

Edición limitada

Bourbon County

De venta en Cerveza en Punto

¿Dónde encontrarla?

Leonardo y Antonio la tienen disponible para todos los amantes de la cheve en Cerveza en Punto, tienda especializada que abrió sus puertas hacer tres años en la calle de Yacatas #91, en la colonia Narvarte. Esta tienda llegó a mostrar nuevas opciones a un mercado en crecimiento. Leo tenía claro era que su mayor oferta sería mexicana, a pesar de que la variedad no era demasiado extensa y junto con su amigo y socio Toño pusieron en marcha el proyecto, al que se sumó Tere, quien se encarga de atender la tienda cada día.

“Generalmente probamos lo que vamos a ofrecer a la gente, porque a veces traen cervezas embotelladas, las abres y se derraman, pensamos que este tipo de cosas no deberíamos venderlas. Preferimos vender algo bien aunque no sea muy famoso, no arriesgarte a que el cliente pueda tener esa experiencia”, afirma Leo.

 Sostiene que para este trabajo se requiere pasión, empeño y tiempo, sino se está dispuesto ocurrirá que la primera experiencia del consumidor será buena, pero no a lo largo del tiempo.

Bourbon County

 “No somos vendedores, somos fanáticos de la cerveza. No somos dueños de una tienda en donde simplemente contratas a una persona y no sabes qué hacen, qué ofrece, cómo opera. Atendemos las quejas de nuestros clientes, nos involucramos, estamos aquí, recomendamos cosas todos los días, curamos la tienda como cuando se cura una exposición”, comenta sobre el trabajo que lleva a cabo junto con Toño y Tere.

Cerveza en Punto seguirá buscando más etiquetas y estilos para que su negocio continúe creciendo, actualizado y agradable para los compradores, “decidimos hacer un lugar a donde a nosotros mismos nos gustaría ir, eso es algo que tenemos todos los días en la cabeza”.

 

Imágenes vía web

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