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Fallece pionero en la fabricación de cerveza artesanal

 

Ciudad de México, Diciembre 21- Joel López Corona, uno de los primeros productores de cerveza artesanal en México, perdió la vida este miércoles, en la ciudad de Tijuana, Baja California.

Fue fundador de Azteca Craft Brewing, una pequeña cervecería artesanal, que se encargó de dirigir con el apoyo de sus hijas Ximena y Karlota López.

Trabajó en la industria cervecera desde su juventud, fabricando cervezas industriales, sin embargo, su pasión por hacer cerveza, lo llevó a emprender un negocio propio en el que desde pequeñas involucró a sus hijas.

Hubo una época en la que Don Joel tuvo problemas de salud y debido a que las chicas ya eran mayores de edad, decidieron empezar a trabajar por el mismo sueño: crear su propia marca de cerveza artesanal, así que empezaron a participar en los primeros festivales de cerveza artesanal, incluso en los que se llevan a cabo en San Diego, California.

Joel López siempre refirió que el gusto por el trabajo lo heredó de sus padres, quienes se dedicaban a la maquinaria textil. Sólo los fines de semana tenía tiempo para producir cerveza y lo hacía en presencia de sus hijas.

En Azteca Craft Brewing, Joel realzó el trabajo de la mujer en la industria cervecera, pues Ximena es responsable de lo administrativo y Karlota la productora.

Don Joel consideraba que es mucho lo que tienen que aportar las mujeres a la industria de la cerveza artesanal y destacó la importancia de motivarlas a que sean parte fundamental de áreas donde no es tradicional su presencia.

El homenaje

 

El próximo miércoles 27 de diciembre se llevará a cabo una despedida de la comunidad cervecera de Baja California a Don Joel, quien además de producir esta bebida, se dedicó a transmitir sus conocimientos a través de cursos y talleres, así como a promover y difundir la cultura en torno a la industria.

La cita es a partir de las 18 horas en el BCB Garden (Orizaba 10335, Tijuana). El evento es de traje (bocadillo y cerveza).

“Tu legado azteca queda inmortalizado en nuestro corazón, sazón y pasión. Viviremos orgullosos de permitirnos ser parte de la revolución cervecera de nuestro país, con la firme convicción de trascender en el tiempo. Quedas en el cuerpo de nuestra cerveza, en cada brindis, en cada noche, en la corona espumante de cada copa, en los paladares con todos los matices que sólo tú como gran maestro nos enseñaste a amar. Gracias por mostrarnos el aroma del lúpulo, a sacar el carácter del grano tostado, a oler los colores y a través de tu creación resumir en una cerveza que la vida puede ser dulce, amarga, refrescante y por qué no, también color de rosa”, difundieron en la página de Azteca Craft.

 

 

 

Imágenes vía web

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