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Conoce la cerveza con habanero: Sculpin Habanero

Ciudad de México, 31 Enero.- Nuestros amigos de Cerveceros de México, nos presentaron una cerveza muy extraña, poco común, con el fin de dar conocer la cultura cervecera que hay alrededor de todo el mundo; no importa si se trata de una cerveza islandesa, norteamericana, rusa o inclusive mexicana.

Esta es un cerveza artesanal en Estados Unidos, en donde nació la cervecería Ballast Point Brewing Co hace un poco más de dos décadas, San Diego, California. Es en este lugar encontramos una curiosa cerveza que a pesar de parecer común y corriente, tiene un ingrediente bastante peculiar, al menos para los que no comen chile.

 

Se trata de la cerveza llamada Habanero Sculpin, que como su nombre lo dice, es una versión con chile habanero de su famosa Sculpin IPA, considerada entre las mejores IPA del mundo. De acuerdo a la cervecería, esta India Pale Ale empezó como un experimento que tomó vida propia, ya que su popularidad creció y creció a pesar de su peculiar ingrediente. Esto se debe a que a pesar de que el habanero es conocido por arder con el contacto en la lengua, en esta IPA le da un empujón a los sabores frutales y cítricos de la cerveza.

Con un IBU de 70 y un grado de alcohol de 7%, se trata de una IPA que no es pesada, pero que tiene un sabor refrescante y delicioso, que balancea perfecto el amargor con sus sabores cítricos, y deja un retrogusto picante que no ataca a tu leng

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