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cerveceros de tijuana

Entregan reconocimientos a 5 cervecerías de Tijuana

Ciudad de México, Diciembre 19-Cinco cervecerías de Tijuana, Baja California, fueron reconocidas por haber puesto en alto el nombre de la ciudad fronteriza en la Competencia Profesional Cerveza México 2017, donde compitieron más de 180 expositores. El presidente municipal, Juan...
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Cervecerías de Baja California y Jalisco, se coronan como las mejores

Ciudad de México, 12 de noviembre- Dos cervecerías de Baja California y una de Guadalajara, Jalisco, se convirtieron en las triunfadoras de la Competencia Profesional Cerveza México 2017, al acumulara mayor cantidad de puntos en el medallero. La premiación se llevó a cabo el...
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evaluación de cerveza

Arranca evaluación de cervezas en la CdMx

Ciudad de México, Noviembre 11- A partir de este martes, 27 jueces internacionales evaluarán más de 400 cervezas (por día), en los salones del hotel Holiday Inn Express de la capital del país, (frente al WTC), entre ellos hay cuatro mujeres, como parte de la Competencia...
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Crean ‘cheve salvaje’ cerveceros de México y EU

    Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Septiembre 07- Cerveceros de Tijuana, Mexicali y California, se reunieron este jueves para cocinar una de las cervezas consentidas de los amantes de esta bebida artesanal-independiente: una India Pale Ale (IPA) muy singular, ya...
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Un éxito cerveza tijuanense en restaurante de California

  Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Septiembre 1-En tiempo récord se agotaron los vasos de la cerveza tijuanense Silenus en el tradicional ‘Keep the Glass Night’ en Beerfish, un conocido lugar de San Diego, California, que fue nombrado el mejor nuevo restaurante en...
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Hoy, Tap Takeover de las cervezas más jugosas

    Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 31-El ambiente cervecero en la capital del país se pone fashion con la llegada de una cerveza muy especial: la NEIPA, el estilo más fresco y explosivo de la temporada. Seis cervecerías mexicanas se encargaron de...
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Beber esta cheve es como disfrutar del Amazonas…

    Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 30- Con su primer NEIPA (New England India Pale Ale), Madueño Brewing nos mandó al Congo, pero esta vez lo hará al Amazonas debido a una explosión de sabores exóticos. Se trata de Plaza Mafia, la cerveza con la que...
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El espíritu libre del cervecero

      Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 27- Creativos, acuciosos, apasionados, analíticos, críticos, perfeccionistas y algunas veces obsesivos, es como suelen ser los cerveceros, con la mente puesta en recetas, técnicas y procesos. Todo el tiempo girando en...
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Experimento, pero también sobrevivo

“Si tu objetivo solo es vender, vas a querer complacer. Hacer cheve buena y mostrar a la gente algo diferente, es lo que me interesa” Germán, Alcázar, Norte Brewing     Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 25- Experimentación, pasión y negocio, son términos que...
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Cerveza experimental: el camino a la evolución de la industria

“Hemos ensayado casi en cada batch de todas las cervezas de línea, siempre buscamos que la calidad y el sabor sean constantes, pero también buscamos mejorarlas” Luis Larios, Cerveza Fauna (Mexicali) Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 24- Innovadora,...
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