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Con 50 cheves de la Baja para celebrar el Día Mundial de la Cerveza

  Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Agosto 03- Los barriles de trece cervecerías de Baja California estarán disponibles para beber hasta agostarse este fin de semana en la capital del país, con motivo de la celebración por el Día Mundial de la Cerveza. Los festejos...
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Viernes de fiesta en honor a la cerveza

Ciudad de México, Julio 30- Este viernes 4 de agosto el mundo celebrará a una de las bebidas preferidas de millones de personas: la cerveza. Se trata del onceavo año consecutivo que esta bebida fermentada será homenajeada en muchos rincones de la geografía. Desde 2007 que logró...
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Duchesse de Bourgogne, la morena-roja de la cerveza

Ciudad de México, Julio 25- Una cerveza llena de historia y el producto estrella de una pequeña cervecería belga que se mantiene cien por ciento artesanal, esa es la Duchesse de Bourgogne. Se trata de una cerveza de fermentación mixta.  Afrutada con un gusto agradable y fresco,...
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Váyanse al Congo con esta cerveza…

      Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Julio 21- Tarde lluviosa de verano en la ciudad no es problema para los Amantes de la Cerveza, porque la sed de una buena cheve es inextinguible. El paladar requiere de algo intenso y delicioso para olvidarse lentamente de...
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El hogar de los Beer Lovers es donde está su cerveza favorita

  Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Junio 20- “Hogar es donde está el corazón”, dice una conocida frase. No importa si se trata de un paisaje, libro, persona, lugar o ¡cerveza independiente! Hace dos años y medio en la Zona Río de Tijuana comenzó a formarse un...
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Cheve mexicana se va al Laboratorio Cervecero

  Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Julio  14- La fuerza del Movimiento Cervecero Independiente en México (MCIM) radica en la unidad, que ha impulsado el crecimiento de cervecerías no sólo en tamaño, también en calidad y les ha permitido enfrentar las prácticas del...
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Si haces bien una cheve, puedes cocinar 50: Sergio Treviño

  Por: Anabel Manzano “Lupulina” Ciudad de México, Julio 12- Primero fue ‘Capricho’, su Brown Ale y después más de 20 estilos, ¿el secreto?: cocinar sin miedo, una receta bien definida, orden y pasión. Hay quienes prefieren limitar su oferta de cervezas de línea a tres o cuatro...
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La competencia no es entre nosotros, es contra los otros: Huérfana

“Queremos seguir creciendo, mantenernos en esto que nos apasiona, dos o tres millones de pesos todos los queremos, pero podríamos comercializar escobas u otra cosa. Realmente el dinero es un necesario, pero a veces hay cosas más importantes…” Sergio Treviño, cervecero de Huérfana...
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Desbancan a la mejor cerveza de América

      Ciudad de México, Julio 10- Después de ocho años su racha se terminó: la doble IPA Pliny the Elder de Russian River Brewing Company (Santa Rosa, Ca.), cayó al segundo puesto en la 15ª encuesta anual de Best Beers in America, realizada por la revista Zymurgy, una de las más...
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Cervezas ‘indies’ tendrán sello para diferenciarse de comerciales

Ciudad de México, Julio 06- Sigue creciendo el número de cervecerías artesanales que son captadas por las grandes firmas comerciales, lo que cada vez vuelve más complicado diferenciar a las que permanecen independientes. Es por ello que las ‘indies’ del mercado estadounidense,...
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