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El arduo camino del cervecero independiente

Por: Anabel Manzano “Lupulina” Tener la mejor cerveza no garantiza permanencia en la industria. No basta con enamorar paladares, hay que ser un buen administrador para lograr mantenerse en el mercado. Uno de los puntos más vulnerables de los cerveceros es justamente lograr que su...
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La cerveza se impone

Las corporaciones que desde hace varias décadas controlan el mercado mundial de las cervezas producidas a gran escala, han reforzado su presencia en México utilizando los elementos competitivos más básicos: eficientes canales de distribución, publicidad masiva y disminución del...
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Crean “Maltadas” de cerveza artesanal

Helado, malta, chantillí y su Stout o Porter favorita, dan como resultado una Maltada. Todos sus ingredientes son artesanales y elaborados en México.  Fueron creadas en Zapopan, Jalisco y las pueden encontrar de vainilla, chocolate y oreo.                                      ...
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